Sampania, cunoscuta si sub denumirea de „vinul regilor”, este o bautura sofisticata si eleganta, adesea asociata cu momentele de sarbatoare si ocaziile speciale. Pentru a ne bucura pe deplin de calitatile sale rafinate, este esential sa stim cum sa o pastram corect pe termen lung. A pastra o sampanie intr-un mod adecvat nu numai ca ii mentine prospetimea si efervescenta, dar ii conserva si complexitatea aromatica, astfel incat sa ai garantia ca fiecare pahar iti va oferi o experienta desavarsita.
Iata cateva sfaturi esentiale de care sa tii cont pentru a te asigura ca sampania ramane la fel de buna si dupa o perioada indelungata de depozitare:
·temperatura la care este stocata joaca un rol crucial. Ideal ar fi ca aceasta sa fie pastrata intr-un loc racoros si constant, la o temperatura de aproximativ 10 – 12 grade Celsius. Fluctuatiile de temperatura pot afecta negativ integritatea bauturii, astfel ca este de preferat sa evitam expunerea sticlelor la surse de caldura sau la lumina directa a soarelui;
·umiditatea din spatiul de depozitare este la fel de importanta. Umiditatea ideala pentru pastrarea vinului spumant din gama beicevrei.ro ar trebui sa fie in jur de 70- 85%. Un mediu prea uscat poate duce la uscarea dopurilor de pluta, ceea ce va permite aerului sa patrunda in sticla si sa oxideze continutul. Pe de alta parte, o umiditate prea mare poate favoriza aparitia mucegaiului, care ar putea deteriora etichetele sau chiar sticla in sine;
·pozitia sticlei in timpul depozitarii. O sticla de sampanie ar trebui sa fie pastrata intotdeauna intr-o pozitie orizontala. Aceasta practica mentine dopul de pluta umed, ceea ce contribuie la prevenirea uscarii si contractiei acestuia. Astfel, aerul ar putea patrunde in sticla, iar bulele se vor dispersa si bautura isi va pierde efervescenta caracteristica;
·lumina este esential ca vinul spumant sa fie depozitat intr-un loc intunecat. Expunerea la lumina, in special la lumina directa a soarelui sau la lumina fluorescenta, poate cauza degradarea bauturii, ceea ce poate duce la aparitia unui gust neplacut si la pierderea aromei. De aceea, pivnitele si frigiderile specializate pentru vinuri, care ofera un mediu intunecat si controlat, sunt ideale pentru stocarea pe termen lung a sticlelor de sampanie;
·vibratiile pot afecta, de asemenea, calitatea vinului spumant pe termen lung. Este recomandat sa pastram sticlele intr-un loc unde nu vor fi supuse la tremuraturi constante, cum ar fi in apropierea unor electrocasnice mari sau in zone cu trafic intens. Vibratiile pot perturba sedimentele delicate din sampanie si pot accelera procesul de oxidare;
·aerul joaca si el un rol crucial. Sticlele de vin spumant trebuie pastrate intr-un loc bine ventilat, dar ferit de curentii de aer puternici. Acest lucru ajuta la mentinerea unei temperaturi si a unei umiditati constante, astfel incat sa se evite aparitia problemelor mentionate anterior.
Pentru a pastra vinul spumant timp indelungat fara a-i fi afectata calitatea, este esential sa se asigure o temperatura constanta de 10 – 12 grade Celsius, o umiditate de 70 – 80%, o pozitie orizontala a sticlei, protectie impotriva luminii si a vibratiilor, precum si o buna ventilatie. Prin respectarea acestor reguli, vei avea siguranta ca sampania isi pastreaza bulele fine, aroma distincta si gustul rafinat, astfel incat sa te bucuri de o experienta de neuitat la fiecare deschidere.